Em entrevista, Sofia Mesquita fala da sua paixão pela gastronomia

Em tendências | 14/09/2015 Comentários



Crítica gastronômica e gestora dos cursos de Gastronomia da Estácio, Sofia Mesquita foi destaque em uma entrevista para o site Mulher Executiva, de Portugal. Intitulada “O segundo ato de Sofia Mesquita”, a matéria revela a mudança de profissão e como a gastronomia hoje faz parte da sua vida.  Antes de se encantar pela cozinha, Sofia dedicou-se por muitos anos como diretora de agências e grandes contas do Expresso.

 

Na entrevista, Sofia conta como mudou de carreira e assumiu a sua paixão pela gastronomia. Em 2012, ela decolou para Paris e se formou no Le Cordon Bleu, um salto importante em sua trajetória.

 

“Sempre gostei muito de cozinha. Em casa, somos todos muito apaixonados por cozinhar e por comer! Somos cinco filhos, três meninas e dois rapazes, e todos nós nos sentimos muito confortáveis na cozinha. Herdamos esse gosto dos nossos pais. A minha mãe é a minha inspiração. Conheço grandes chefs, mas poucos têm a sua capacidade de me surpreender. O slow food era já como que um princípio básico na cozinha da minha mãe: fomos criados com comida de verdade, feita em casa, com ingredientes biológicos, do produtor local ou de origem controlada. Muitas vezes o peixe vinha diretamente do pescador: comprávamos na praia em frente a casa.”
Confira a entrevista completa