Ghirardelli Soda Fountain & Chocolate Shop em Orlando, na Flórida

Em viagens | 02/07/2014 Comentários

 

 

Para a Joana e para quem não perde a chance de se deliciar com bolos, sobremesas e sorvetes deste surpreendente ingrediente, o chocolate, não pode deixar de fora de uma viagem aos Estados Unidos, uma visita ao espaço. No nosso caso, vistamos a loja situada no Downtown Disney, no complexo Walt Disney World, em Orlando.

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Naked cake é o bolo da estação

Em receitas tendências | 31/01/2014 Comentários


O naked cake ou bolo desconstruído já é conhecido dos confeiteiros de outras estações. Mas foi em 2013 que o bolo rústico com massa aparente e pouca cobertura virou tendência e apareceu como a grande estrela de eventos desde festas de aniversário intimistas a casamentos dos mais imponentes.
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Cupcakes de maracujá e merengue com a cara do verão brasileiro

Em melhores mordidas receitas | 29/01/2014 Comentários

No Verão, já que a alimentação é sempre mais leve e saudável, recheada de saladas e sucos de frutas, dá para fazer uma pequena pausa na dieta. Aqui em casa, temos uma regra que é válida o ano inteiro. Doces só no fim de semana. Digo-vos que funciona. É tudo uma questão de disciplina, hábito.  Porque aqui em casa quem segue a regra é quem ama doces de paixão: eu e a minha Joana. Por esta razão, escolhi um dos seus doces favoritos: o cupcake.

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Sabores e aromas que deixaram saudade – o Bolo Rei

Em receitas | 17/12/2013 Comentários

Para vos trazer algo especial fiz uma imersão pelo meu passado gastronômico, recordei histórias de família e momentos que merecem ser compartilhados.

Tenho muito presente os cheiros e os sabores da minha infância. A minha mãe é uma cozinheira exímia, de talento natural, inigualável, autodidacta. Somos três irmãs e nenhumas das três é tão talentosa e criativa, na cozinha. Por esta razão, as refeições eram sempre um momento desejado. A nossa mesa era sempre farta, nenhuma refeição atendia só à necessidade de alimentar o corpo. A alma era também nutrida. Associada a esta lembrança, recordo a alegria da minha mãe de juntar a família à mesa. Aqueles eram momentos sagrados e de partilha. Um ritual que perdurou até à nossa vida adulta.

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